Tag: Aanrader

Lemon curd
30apr

Lemon merengue taartjes

Je kunt mij wakker maken voor alle gebak met citroen. Wat vind ik dat lekker! Ook mijn zoon vindt het heel erg lekker, en is daarom ook een dankbaar afnemer van al mijn citroenbaksels. De combinatie van het zure met het zoet... heerlijk! Lemon-merengue taart is dan ook wel echt mijn favoriet onder de taarten.
Glutenvrije amandelkoekjes
23apr

Glutenvrije amandelkoekjes

Voor een picknick met mijn schoonzussen zouden we allemaal wat meenemen. Mij was gevraagd om koekjes mee te nemen. En als je een regelmatig blogt over allerlei baksels, kan je natuurlijk niet aankomen met een zakje koekjes uit de winkel. Daarnaast was het gelijk weer een goede reden om weer eens wat nieuws uit te proberen. En iedereen wil stiekem ook gewoon weten of de koekjes dan ook net zo lekker smaken als ze op de foto's eruit zien. 
Pavlova met fruit
26mrt

Pavlova met fruit; laat de zomer maar komen!

Nu dat heerlijke zomerfruit zo langzamerhand steeds meer in de winkels ligt, krijg ik heel veel zin om er weer heerlijke baksels mee te maken. Wat me al een tijdje erg lekker lijkt, maar wat ik nog nooit heb gemaakt is pavlova. Het ziet er altijd zo lekker uit, maar om de een of andere reden is het er nog nooit van gekomen om het te maken. Tot nu! 
Andijvie salade
16mrt

Andijvie salade met kerrie en walnoten van Voedzaam en Snel

Salades zijn ideaal wanneer je allerlei restjes hebt liggen in je koelkast en de hoeveelheden net te weinig zijn om er mee te koken. Het maken van een salade is voor mij bij uitstek de makkelijkste manier om niet deze restjes in de prullenbak te laten verdwijnen. En ik kreeg van iemand twee dozen met eieren waar ik gelijk mee aan de slag kon in dit gerecht. Al snel kwam ik een recept tegen op Pinterest waar ik mee aan de slag ben gegaan: een salade van andijvie met kerrie en walnoten!
Ravioli
12mrt

Zelf ravioli maken, gevuld met spinazie en ricotta

In mijn kast staat al een tijdje mijn pastamachine te verstoffen. Zo jammer, omdat alles wat ik ermee maak zo lekker is. Tijdens de voorjaarsschoonmaak kwam ik hem weer tegen, die pastamachine. En omdat ik nog wat spinazie en ricotta over had, ben ik op zoek gegaan naar een lekker recept voor gevulde pasta.