‘Het Lachende Varken’ bestaat al bijna 21 jaar. Toch heb ik nooit eerder van deze hotspot in Rotterdam gehoord en was ook verrast te horen hoelang ze al open zijn! Samen met Lisanne breng ik een bezoek aan dit bijzondere en eigentijdse restaurant. Ik ontmoet daar Kathinka van Donkelaar. Zij vertelt ons meer over ‘Het