Ontbijtkoek is iets wat ik niet koop in de winkel vanwege de hoeveelheid suikers en andere toevoegingen. Ik ben op zoek gegaan naar een recept om zelf een gezonde en lekkere ontbijtkoek te maken. De amandelmeel geeft veel smaak en maakt dat deze koek echt anders is voor mij dan die in de winkel! Bijna ongezond lekker, want na één plakje lust ik er nog wel één! Ik deel het recept met jou in deze blog zodat jij ook deze heerlijke ontbijtkoek van amandelmeel zelf kunt maken!