Koekjes zijn mijn favoriet. Ik probeer verschillende recepten uit met verschillende ingrediënten. Met mijn lactose-intolerantie is het bakken van koekjes soms een uitdaging, aangezien ik de lekkerste koekjes toch vaak die met roomboter erin het vindt. Het recept voor deze koekjes heb ik op Pinterest gevonden. Dit recept is makkelijk en neemt niet veel tijd in beslag. En wanneer de koekjes in de oven staan… ruikt het huis heerlijk naar deze koekjes!